清新果香甜而不酸
皮薄彈潤肉質綿密
新奇品種市場罕見
200 多項農藥檢驗合格
每季質譜快篩食用安心
兩年前國軍退伍的陸維礎決定轉戰農業投入種植蛋蕉的實戰，毅然決然來到被鳳梨田環抱的嘉義民雄，倚著自己的信念從零開始學習，致力打造健康而肥沃的土壤，朝向生態平衡邁進。
蛋蕉不是芭蕉－－泰國蛋蕉肉質飽滿、皮薄不酸
蛋蕉在泰國的原名為Kluai Khai，Khai正具有「蛋」的意涵，市面上易混淆的蛋蕉分為泰國品種與越南品種，越南蛋蕉尾端尖尖，具有黃葉病的抵抗力，產量相對較佳。而較難種植的泰國蛋蕉肥短飽滿，成熟後皮薄不酸，淡淡果香深受大人、小孩的喜愛，但在市面上取得不易。
【保存方式】建議蛋蕉變黃後使用保鮮膜包裹放置冰箱，延長賞味期限。
【實用推薦】後熟轉黃後即可食用，產生輕微黑斑為最佳賞味期。
【延伸閱讀】蛋蕉是什麼蕉？陸維礎種植「蛋蕉」實踐生態平衡